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Fasin la mede: a Sutrio si ripete l'antico rito della fienagione

Antiche tradizioni rivivono

Nel borgo carnico di Sutrio si ripete l'antico rito della fienagione. Dalla mattina fino al pomeriggio, nei prati dello Zoncolan si susseguiranno le varie fasi della fienagione. All'ora di pranzo, negli stavoli (le tradizionali baite carniche in pietra e legno) si potranno degustare piatti tradizionali della Carnia ed ottimi dolci, in un originale percorso gastronomico-naturalistico, con cibi abbinati ai pregiati vini Doc di Corno di Rosazzo. Così, passando da stavolo a stavolo, si assaggeranno vari tipi di cjalzons, sia dolci che salati, gnocs cu la scuete, frico con polenta, selvaggina, polente e luagne, i classici orzo e fagioli, toc in braide, gnocchi con le susine, fregoloz cun las ierbes, Cjapus cu las frices...

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